ケーキ色々

クリスマスシーズンのため

ケーキを作る機会が多く有りました

　ダンスの仲間たちには
人数により切り分けられるように
毎度のシフォンケーキ

前日にも焼いたのですが
人に差し上げるとなるとなぜかあまり上手く行かない
自分の家用に作った方が上手く行くのよね・・・
まだまだ修行がたりないなぁ
でも味は良かったです
ブルーベーリーといちごたっぷりの
アールグレイ紅茶入りシフォンケーキでした♪

我が家のクリスマス
子供たちも帰るか帰らないか分からないし
作るの止めようと思ったけれど
子供たちと過ごせるかもしれないクリスマスが
これから来るかも分からないと思ったら
母のクリスマス料理を忘れないでもらうために、
と定番のものだけ作ってみました

 

鶏もものローストチキン
きのこのポットパイシチュー
生ハムとアボカドのマリネ
それにデコレーションショートケーキ

　ショートケーキはケーキ型が見つからなかったので
市販のスポンジ台を買ってしまいました
それにちょっと高級な純乳脂肪生クリームとイチゴで飾ったら
立派なデコレーションケーキになりました
原価1300円で多分3500円の価値はあると思います(笑）

 

そして昨日の夜
お世話になった方にプレゼントする予定の
タルトタタンに久しぶりに挑戦しました

ところがところが！
ついにいつも行くお店から紅玉が消えてしまったのです！！
そりゃ年末だもの御節関係がたくさん並びだ出して

ただでさえめったに置かない紅玉を置くスペース無くなるよなぁ～
と思いながらいよいよ「ふじりんご」を使ったタルトタタンに挑戦しました！

私の好きなラ・ヴァチュールのタルトタタンは「ふじりんご」を使ってるとの事！
出来ないはずは無い！
と言うことで頑張りました

どうよ！この色形！
なんか「これぞ、タルトタタン！」って感じじゃない？
紅玉で作った時のようにりんごが綺麗にまとまってプリンとした感じにはならないけれど
りんごの形を崩さず絶妙な飴色の芳醇な甘さの
こっくりしたタルトタタンが出来ました♪
これはこれで
紅玉のタルトタタンとはまた違った美味しさが味わえて
かなり満足度の高いタルトタタンとなりました
しかし
りんごを最初に別鍋でカラメル色になるまでよく煮て
それから鍋にきっちり並べて更に煮る
とかなり手間隙はかけています
やはりそういう手間隙が完成度の高さに繋がるのですね～～～
横着者の私ですがお菓子に関してだけはマメになります
よーするに「食いしん坊」なんですね
せっかく作るんだったら美味しいものを作らなきゃ！って

　

　

ちょっと形崩れたけど切ったらこんな感じ
中のりんごも飴色で綺麗でしょ♪

あま～いシロップがじゅるじゅるっと・・・

　

 

明日、プレゼント用のタルトタタンを焼いて

今年のお菓子作りはそれで最後かな・・・

お菓子を作ったり食べたりする幸せ
来年もたくさんあるといいな・・・

ということで誰にともなく　

よいお年をお迎えください

タルトタタンの旅もそろそろ終わりか！？

ただただ、自分の記録としてブログにアップしておきます。

ブログにレシピをアップしてからまた色々工夫して、ついに、コレだ！！と思えるタルトタタンが出来ました。

前回のは味はぎゅっと濃縮されて良かったものの、やっぱり気になるのが色。

前回のタルトタタン

 小さめの鍋にりんご6つをぎゅぎゅっとつめて作ったので、味は凄く良かったものの、やっぱり色が今一ということで、グラニュー糖を振りかけ、焼きゴテの変わりにお好み焼きの金物のヘラを使って火にくべてじゅじゅっとカラメリゼしてみました。上の方の焦げはそれで出来たものです。




 

しっかりカラメル色にしようと思って長めに煮て作ってみたところ、焦げてしまったり、 

前々回のタルトタタン

味は見た目ほど悪くないのだけど、色、形、味、ともにパーフェクト、というのはなかなか出来ませんでした。

でもって、今回は先にカラメルを作って、砂糖を振ったりんごを入れてから全体にカラメルをまぶしました。
更にまたカラメルを作ってバターを敷いて少ししんなりしたりんごをきっちり鍋に詰め、上の段に来るりんごにもまた砂糖をまぶし
蓋をして（最初は蓋が浮いてしまうけど）じっくりゆっくりとろ火から弱火の間で時間をかけて煮ました。
水分がたくさん出てきたら蓋を取って、パイレックスのガラスのパイ皿を蓋代わりに更に重しとして置き、焦げた匂いがしないよう気にしながら水分が鍋の半分ぐらいになるまで時間をかけて煮ました。


【　レシピの後に工夫した点　】
・カラメルを先に作り（バターを入れないで）りんご全体にまぶす。
・きっちり詰める前も砂糖、バターを敷いてりんご下段を詰めて上段との間、上段の上にも砂糖をまぶす。
・とろ火から弱火でじっくり時間をかけて煮る。

以上のように、時間と愛情と手間をかけた結果、
私的に100点をあげたいぐらい満足度の高いタルトタタンが出来ました。

ヨーグルトクリームでも、ちょっと温めてバニラアイスを載せてもめちゃめちゃ美味しいです。

今回のタルトタタン、色もいい感じ^^

全体的にカラメルがなじんで、かと言って苦味もなく、甘さ、酸味のバランスが絶妙な、
今までで一番別嬪さんな、美しいタルトタタンが出来ました。
しかも、下のパイ生地もサクサク！
思い通りのタルトタタンが出来て、幸せです。
油断しないで、また同じタルトタタンが出来るか、
あと二度ほど作ったらとりあえず卒業しましょうか？
次はブッシュ・ド・ノエルかなぁ・・・

私の「タルトタタン」レシピ決定版！！

この秋は紅玉りんごは60個以上は購入してジャムやお菓子に使っていると思います。
紅玉を見るとついつい買ってしまうんですね。
で、タルトタタンは５～６台焼きましたが、ついに決定版が出来ました。

色合いは前回ブログに載せたタルトタタンの方が綺麗に出来ましたが、
やはり、バートプリゼと呼ばれるタルト（パイ？）の部分を手作りした方が断然焼きりんご部分となじみました。
タルトタタン愛好者にはカラメリゼ（砂糖を焦がしてカラメルにすること）が足りないので、非難を浴びそうな今回のタルトタタンですが、個人的にはカラメルが強すぎてりんごの甘酸っぱさが弱くなってしまうより、ジューシーでフルーティーででもこっくり柔らかな今回の焼き加減は大好きでした。
忘れてしまわないよう、今回はレシピをここにとどめて置く事にします。
参考はクックパット他、ネット上のタルトタタンに関する情報を色々調べて、自分の家の鍋や機材に合う分量時間でアレンジしました。
あと5台は今年中に焼きたいです。
I　Ｌｏｖｅ　TarteTatin　♪

私の「タルトタタン」レシピ

【材料】　20センチステンレス片手鍋一台分（取っ手がはずせるもの）

• りんご　　　　　　　　６～８個
• グラニュー糖　　　150グラム~200グラム
• バター　　　　　　　　50~100グラム

バートプリゼ（タルト生地）の材料（実際使うのはこの3分の2ぐらい）

• 薄力粉　　　　　　　250グラム
• バター　　　　　　　125グラム
• 卵黄　　　　　　　　　1個
• 砂糖　　　　　　　　　10グラム
• 塩　　　　　　　　　　　5グラム
• 水　　　　　　　　　　50グラム

ヨーグルトクリーム

• プレーンヨーグルト　　　　　２００ｃｃ
• 生クリーム　　　　　大匙２
• ヨーグルトの砂糖　適宜

1. バートプリゼを作る。ボールに薄力粉をふるい１cm角に切ったバターを合わす。指ですり合わせながらぼろぼろっとなるまで混ぜる。
2. 卵黄、砂糖、塩、水を合わせ、これを１に合わせる。
3. ひとまとまりになれば、ラップに包み冷蔵庫で休ませる。
4. その間に紅玉りんごを６～８個を煮始める。
5. りんごをよく粗い4分割にして皮の赤い綺麗なところを少し残すように皮をむく。（そうすると綺麗な赤みが残るし皮付近の味が好きだし）
6. 片手鍋にバターを薄く切り敷いた上にグラニュー糖をまぶす
7. 剥いたりんごを鍋にきっちり敷き詰めて中火で煮る
8. 水分がじゅわっと出てきたら上下を入れ替えて全体がしんなりしてきたら一度火を止めて鍋にきっちり入れなおす。
9. 更に水分が茶色っぽくなるまでことこと煮る。（この煮る時間で出来上がりの色が決まるみたい。）
10. バートプリゼを冷蔵庫から出し3ミリぐらいに伸ばし、なべのちょっと大きいぐらいの大きさにカット。
11. 水分が多少残っているぐらいのりんご鍋にバートプリゼできっちりふたをする。（パイにピケは忘れずに！）
12. 事前に180度（200度でもいい）に余熱したオーブンに鍋の取っ手を取り40分ぐらい入れて焼く。（200度だったら30分ぐらいでも、ただしパイが焦げないように様子を見ながら）
13. オーブンから出し、一旦冷ます。
14. 鍋をちょっと揺らして外れそうになったら、更にちょっと火を入れ、周りを暖めると出しやすい。
15. お皿を鍋の上に乗せひっくり返す！！で、出来上がり～～～♪

＊好みでレモン汁やラム酒を煮る時に入れてもいいかも！
＊シナモンはお好みで。

ヨーグルトクリーム

1. プレーンヨーグルトはボールの上にざるを置きキッチンペーパーをしいてヨーグルトを全部入れて水分を抜く。
2. 私は半日ぐらい置いて濃縮させますが1時間ぐらいでも大丈夫。
3. 濃縮させたヨーグルトはサワークリームみたいにお料理にも使えます。
4. 砂糖と生クリームを入れてよく混ぜればヨーグルトクリームの出来上がり♪

＊このクリームはりんごの酸味を調整するのにいいみたい。
酸味が足りない時は生クリームの量を減らしたりして、
私はりんごの方の酸味をまろやかにする感じで生クリームがちょっと大目が好きです。
このクリームはチーズクリームよりカロリーも低いしさっぱりして優れものです♪

アールグレイのミルクティにも合うね♪

タルトタタンもどき

うふふ・・・

ついに憧れの「タルトタタン」を作ったのだ！！

正確には「タルトタタンもどき」だけど

下に敷いてあるパイが冷凍パイシートなのでちょっと手を抜きました

でもねぇ～

これがまた美味しく出来ちゃったのよね～～♪

りんごの焼き菓子フェチの私にとって

これほどシンプルで究極のスウィーツは無いかも！

タルトも好きだけどクレームダマンドやカスタードクリームも要らないぐらい

紅玉りんごの甘酸っぱさと風味と食感が好き♪

これにバターたっぷりのパイやちょっと乳製品を加えることで

もう、最高のコクとまろやかさのバランス！！

パイ生地を作ったらまた違うのかもしれないけど

冷凍パイシートでも充分美味しい

もうちょっと砂糖多めで焦がすとカラメル色で香ばしくなったかも

でも、初めてでこれだけ美味しく出来たらもう大満足かな

私としてはラ・ターブル・エディアールで食べたタルトタタンには勝ってるかも！？

と思うほど私好みの味だった

エディアールのはちょっとカラメルが焦げ気味だったからかな？

私の目指すタルトタタンは

なんと言っても京都のLa　Voiture（ラ・ヴァチュール）

 京都に行く度に訪れるタルトタタンのお店

LaVoiture（ラヴァチュール）

 こんな感じです♪
じっくりと煮込んだりんごがほろ苦甘酸っぱくて

シンプルだけど完璧だと思うタルトタタン

ここの36年間タルトタタンを作り続けている86歳のおばあさまは
本場フランスのタルトタタン愛好会で
「世界的に美味しいタルトタタン」と認められたというからホンモノもホンモノ
今はお孫さんが継いでいるみたいだけど
前回9月末に行った時このおばあさまをお見かけした
品のある本当に美しい綺麗なおばあさまだったなぁ
何かを極めている人は本当に美しいと思った


そんなラヴァチュールには当然太刀打ち出来ないけど
初めてにしてかなり満足の行くタルトタタンが焼けたことで
今夜の私はテンション高！！

大好きなお菓子が自分で作れる喜び
久々に思い出しました

シナモンをかけた生クリームを添えて

温めて食べるのが美味しいタルトタタン♪
幸せ～

放置中

なんか、色々有り過ぎてここのところ書けなくなっています。
美味しいもの食べ歩きは相変わらずしてるけど
写真を撮るのが急に恥ずかしくなり
そうなると食べ歩きブログとしては成立しないし
ぐだぐだつれづれなブログもなんかイタイ感じだし
お料理ブログは世に素晴らしいものがたくさんあるので太刀打ち出来ないし
辞めてもいいんだけど、たまに更新してみたくなる時もあるし
で、結局残すことにしました。

最近思うこと
世の中、かっこいい人達がたくさんいるなぁ・・・
って当たり前だけど、大それた芸能人や有名人とかではなく
身近な人たちの中にも、なんとなく生き方がカッコイイというか
「いなせ」だなぁ・・・と感じる人達に昨晩会った

私は関東育ちだけど、中途半端な東京近郊の県で
田舎者ではないとは思うけど、田舎の人よりも半端な感じがする
だから軽い都会に対する憧れやコンプレックスを持っているのかな

いっそ、うんと田舎に住んでいたほうが根性が養われて
カッコよく生きられたんじゃないか？って
岡山もかなり田舎だったけど、岡山県人は地元が好きな人が多いから
都会に対する憧れやコンプレックスはむしろ少ないかもしれない


都会の人達の当たり前の感覚みたいなのがカッコイイって昨夜は思った
でも、それは都会とか田舎とかは関係なくてそこに集まる人達がそういう人達だったって事かも
何が？ってなかなか言い表せないのだけど
昨夜は「都会の人達だなぁ～」としみじみ見せ付けられた気がして、
反対に自分が凄く「田舎者」だなぁ・・・と感じてしまった

そんな日だった

青山のソウルバーにて（ハロウィンパーティー）

ダンスイベント無事終了！

約一ヶ月半練習してきました！

２０代の息子ぐらいの先生に付いて

２０代から５０代のムスメからオバチャンで

約５分間のショーケースを披露しました

楽しかった♫

それに尽きます

この年齢になって部活みたいに夜な夜な（？）

集まって若い生き生きした男性に着いてダンスレッスンできる

それだけで元気出ちゃいます（笑）

 

しかも、この若い先生

めちゃくちゃダンス上手い！

だいたい世に出てない人の方が上手い人沢山居たりするんだよね

ものすごくいいこでオバチャンの扱いも上手くて

息子ぐらいの年齢なのに関心しちゃうわ♥

 

そんなこんなで楽しみにしていたディスコイベントは大盛り上がりで終了しました

いくつになっても好きなことは続けたいね＾＾

自己流イエローカレー

本日は珍しく一歩も外に出なかったため

冷蔵庫の整理がてらカリーを作りました

タイ風イエローカレーと言いたいところですが

ココナッツミルクの缶詰はあったのですが

さすがにナンプラーとか無かったので

色だけイエローカレーです(笑）

 

冷蔵庫の整理なので色々不思議なものが入ってます

　玉ねぎ　にんじん　トマト　ブロッコリー

パプリカ　かぼちゃ　りんご　バナナ

などなど・・・

カリーパウダーは使いましたがルウは一切入れず

あとはスパイスとブイヨンで味付けました

後から炒めたひき肉も入れて

バターライスには枝豆を入れてみたり

　適当に作った割には実にクリーミーな

本格的カリーになりました^^

 

こうやって作ってみるとカリーって野菜たっぷりで

身体にいいスパイスをたくさん使ってるし

凄くヘルシーな料理なんだな・・・と思います

多分普通のルウみたく小麦粉や油脂を使ってないから

かなりカロリーも低いと思うよ

 

最近「美味しいもの」は「身体にも優しくて良いもの」なんじゃないかって

思うことが多いです

まあカロリー高高なSweetsも大好きなんですけどね(汗）

愚痴

前回の日記に心を病んだ友達から「言葉の刃で打ちのめされた」と書いたが、
これは間違い。
打ちのめされるというのは何か自分に非を感じて罪悪感にさいなまれる時に感じる表現で、
私の場合は、「辟易としてる」という感じかな。
日記を読み返してどうも釈然としないので、ここで言い訳してみた。

心の病気を持つ人は病気によってはしばしば急に過激な言動で他人を攻撃することがある。
良い時は凄く楽しくて魅力的でもあるから私はつい惹かれてしまう。
それが、一度自分の逆鱗に触れると、豹変。
まあ、今回の彼女も酷いものだ。
今まで何人かそういう人と付き合ってきたが（なぜか私はそういう人に好かれる）
豹変するにしてもどこか筋が通ってたりするのだけど、今回の彼女はむちゃくちゃ！
人を攻撃している言葉がそっくりそのまま自分に当てはまっていることを分ってるのだろうか？
（分ってないんだろうね。）
しかも、攻撃するなら私に直接言えばいいのに、あえてネットで第三者に公表。
かろうじて名前は出していないけど、判る人には判ってしまう。
私を心配してメールをくれたり電話してくれる人もいる。
本当は「目には目を！」で反撃したいのをこらえ、アクションを起こさずにいるのはその人たちのお陰だ。
「同じ土壌に上ることはない。相手は病気なんだから。」
そう諭してくれて私もぐっとこらえた。

今はただ、可哀相に・・・と思う。
一年前、何年ぶりかでコンタクトを私から取った。
思えば、彼女はずっと私の大切なものに土足で入り込み、かき回していった。
中学校卒業の時、「彼女とは今後一切付き合わない！」と心に決めたんだった。
彼女と付き合っていて結果いつも嫌な目に遭って来たから。
私の初恋の人に手を出して挙句の果て私の事を悪く言って・・・
ちゃっかり横取りしようとしたのも彼女だった。

なのに、どこか惹かれてしまっていたのも事実。
面白い時は面白かったからね～～
あ～失敗！！
ちょっと危険なものに惹かれてしまう私の悪い癖。

私は彼女と同じ土壌に上らないために、彼女の知らないこのブログで吐き出してみた。
私だってあんなに言われて、「悪魔」呼ばわりされて、さすがに腹立ってるのよ。
いくら病気だからって病気であることに胡坐をかいて開き直るなんて最低！
それも解らないところが病気なのかな。

まあ、触らぬ神に祟りなしって事で。

持つべきものはダンス仲間

ここ最近、人間関係で落ち込むことが多々あった。
私の周りにはなぜか心に病気を持っている人が多い。
母もその傾向があったから私も多少そんな傾向があるからなのか・・・
今回も友人の言葉の刃に酷く傷つけられ打ちのめされた。
そんなことで、ここ最近元気が無かったのだが・・・

ダンスをしている時だけは元気になれる。
そしてダンス仲間に助けられている。
ダンスは私にとって共通語のようなもので、
どんな場所に行ってもダンスを通じて友達が出来る。
どんなダンスでも、というわけではないのだけど、
今加わっているダンス仲間の温かいこと！
なんてみんな優しいのだろう！と心から感激している。
みんな私と同じように人生を半世紀生きてきっと色々なたくさんの経験をしてきた人たち。
順風万般な人生の人ばかりではない、むしろたくさんの荒波を乗り越えて来たと思われる仲間。
大病を乗り越えてきたり、現在も大きな病気を抱えてる人もいる。
ダンスを通じて一つの事を一緒に作り上げながらそれぞれの人生が見えてくる。
苦労なんて自分で言う人はいないけど、みんな凄く優しい。
優しいのはきっと色々な苦労を乗り越えてきたからなのだと思う。

私は、本当に幸せだと思えるのは、どこへ行ってもいくつになっても
ダンスを通じて素敵な仲間に出会えることだ。
ダンスは「格好つけていられない」から、なぜか「裸の付き合い」に近くなるのだと思う。
「カッコ悪い自分を見せて、そんな自分を見つけて直して行く作業」
それをダンス仲間に見せて（仲間達は実は自分のことしか見てないのだけど）
カッコ悪い自分を見せられる仲間だから疲れないし楽なんだと思う。
子供のように相手の悪いところを指摘し合うことも出来る。
誰かにどう思われようとダンスをしている時はみんな必死。
この歳になって頑張っている仲間達は決して上手くは無いけど、
純粋に「ダンス大好きな」仲間なんだよね～

そんな仲間達と無我夢中に踊っているうちに傷ついた心がいつの間にか癒えていた。

9月19日敬老の日、「まだまだ踊るぞ！ラストダンサーズ」赤坂のディスコで踊ります！
オバチャン達と二人の若者の チームのショータイムです。
 今の一番の楽しみです。

ウン十年ぶりのピザ堪能

 昨夜は娘の行事の後

ウン十年ぶりのピザレストランに長女と行きました

長女に奢ってもらえるかなぁ～と期待したのですが、しっかりワリカンでした(涙）

私が１９、２０ぐらいの頃、大繁盛していた六本木のピザの店

日本にピザを初めて紹介した店だとか！？
首都高沿いに見えるお店、と言えば知ってる人も多いだろうなぁ
 

あの頃は、デートや友達とよく行ったものです
「パパとは来てないかもしれないから言わないでね」

と娘に念押し（汗）

私はピザ、と言えばここのピザが一番好きです！！（断言！）
クリスピーやなんやらそこらかしこで美味しいピザは食べられるけど

色々食べてもやっぱりここのピザが好き！
チーズがたっぷりこってりで、ちょっと塩辛い
そのたくさんのチーズを支えるべくちょっと厚めでしっかりした生地
でも、生地は重くないよ

ウン十年経ってもここのピザの味は変わりませんでした^^
私にとっては、かろうじて第一次モテ期（爆）のバブリーな思い出のレストラン

カプレーゼ　見た目もかわいい

フォアグラ大好き！とほざく娘

 

昔は大繁盛でお客さん一杯だったのになぁ・・・

この重量感のあるチーズ！！さすがの私も残してお持ち帰りしました。

 

 

チーズ好きなら「たまりまへんなぁ」なピザですよ

ぜひ、なつかしの「ニコラス」へ行ってみてください

DANCEな日々

久々にダンス環境が整った
しばらく踊ってなかったけど、一ヶ月ぐらい前からぼちぼち動き出し、
今ではあるイベントに向けてチーム練習まで始めた

なんのダンスか？って・・・
今度はベリーダンスではなくソウルダンス！
サイトのコミュからステップダンスに興味を持ち、
先月、ウン十年ぶりのディスコに繰り出したら・・・
はまりましたね^^;
大人のダンス、スーツとヒールが似合うソウルステップ
 コレよコレ！！
60年代後半から70年代前半のモータウンサウンド
なつかしのステップダンス
身体が覚えていました

来ている人たちもみんな同世代
現役で踊っていた人たちは私よりちょっと上の世代なのに、みんな若い！！
年上のお姉さま方の若々しくてかっこいいこと！
好きな事を持って楽しんでる人たちは若々しくて素敵！
あやかりたいと思いました
そして、すぐに仲間に入れてもらいました
ダンス好きの共通点があれば何も問題なし！

そして、そこのディスコで教えるスクールにも通い出し 今はイベント練習
また、こんな日々が来るなんて思わなかった
ダンスに年齢なんて無いんだね
息子ぐらいの先生について老若男女で繰り広げられるダンス
チャチャあり、ロックダンスありのお洒落なダンス
楽しすぎる♪

毎日でも踊ってたいな♪

手術成功！&ちょっと愚痴

父の手術は成功でした^^
前の病院では無理と言われた難しい場所への心臓血管のステント挿入手術。

「8月一杯はゴルフはやめてください」
と手術を担当してくれたお医者様に言われ
「良かった！9月１日のコンペには出られますね！」だって・・・

どこまでも元気な父でホッとしました。



で、全く関係ないのだけれど、
その日、私にしてはかなりムッとすることがあった。

父の手術の日は本当は立ち会う予定でなく別な用事を入れていたのだけれど、
今回どうしても父の病院に行かなきゃと思えたのでその用事を友達に事前に断った。

その用事、というのは、とても刺激的なマニアックなイベントに行くという事で、
私としては、何も無ければ行きたいけれど、好んでお金を出してまでは行こうとは思わない、という類。
「行けたらい行くよ～」となま返事をしたけれど、友達はぜひ一緒に行って欲しいと言う。

そういう事を言う自体、正直私は信じられない。
なぜ、人それぞれ趣味嗜好が違うのに、しかもそんなマニアックなイベントに人を誘うのだろう、と。
それだけマニアックな内容に行こうと思う行動力や好奇心があるなら、一人で行けるだろう！と。
なぜ、私を誘うの？その心は？いくら考えても解らないけど、多分心細いのだと思うけど・・・
そんな気が弱い人間だったらそのイベント自体行かないよなぁ～と理解不能。
人の親が生死を分けた大手術をしてるというのに、
「手術は何時に終わるの？」
「終わったら来る事は出来ない？」
と断ったにも関わらず、手術室の待合室で待っている私にメールをしてくる。
その時は、さすがにキレましたね。

大体、自分が興味ある事や何かを始めようと思ったら、人を誘わず一人で行動したらいいじゃない、って思う。
もちろん、相手が興味ありそうだと思ったら声をかけて一緒に行動することはあっても、
本当に興味がある事は、その事自体に興味があるわけだから、連れ立ってしなくていいと私は思う。
習い事でも趣味でも基本一人で始める、というのが私の流儀。
好きな事を人のペースに合わせたり、遠慮したりするなんてまっぴらごめん。
だから、行きたいならさっさと一人で行けばいいし、その場でいくらでも楽しめるでしょうに。

で、しぶしぶ一人で行った友達は

「メッチャ楽しかった！最高に刺激的で面白いイベントだったよ！○○ちゃんも行ければ良かったね」って。

(怒）(怒）（怒）

だから、一人で勝手に行けばいいじゃない！
私はそんな気分じゃなかったし、行きたくて行けるときは一人でも行くから！！
大人げ無いから言わなかったけどね。

ちょっとどこかに愚痴らずにはいられなかった。

落ち着いたら消そう！っと。

そして、「人の振り見て我が振り直せ 」ですね。
って、私はここまで無神経じゃないと思いますけど。

あっぱれ爺さん

とは、今年78歳になった実父のことで・・・
先週久しぶりに実家に帰った。


相変わらず元気、というか元気過ぎる。
とても今週、心臓血管のの大手術をする爺様には見えない。

驚いた事に、20年同居していた彼女とついに籍を入れるそうな・・・
父の面倒を見てくれていたのだから、そうするべきでしょう。
娘としては複雑な思いもあるけど、ここは快くお祝いしなければね。

更にここに来て会社を立ち上げると言う・・・

失敗するかもしれないのだから止めれば？と皆反対したのだが、
夫婦でもう登記してしまったらしい。

聞くと、

「一時期は何十もあった名刺の裏の肩書きがどんどん減り
仕事がどんどん無くなっていく現実にむなしさを感じる
生きがいが欲しい
人間、夢を持っていないと生きていてもむなしいものな」

78歳のお年寄りの言葉か？
耳を疑った。
もう仕事に生きがいを感じる歳じゃないんと違う？
余生を好きな絵とか描いてのんびり過ごす事に生きがいを感じる そんな時期じゃない？

とか思ったよ。

海外旅行はするは、ゴルフは週に何回も行くは、絵は描くは、PCにハマってSkypeは使うは
人の数倍は楽しんでると思うけどね。

ここ来て結婚、会社立ち上げですか・・・
なんか「夢を持たないと・・・」なんて78歳のおじいちゃんから聞くと思わなかったよ。

結構衝撃なんだよね、この言葉。
私ですら、夢なんてもう忘れてたし、正直今は無いし。

私より、ずっと元気なんだよね、この人。

どうか、今週の手術成功して、父の夢、叶えさせてください。

最近のマイブーム

ここ最近、毎日いただいている食材

それは

 

バナナと豆乳

最近やたら元気な私

たぶん梅雨が明けたせいだとは思っているけど

もしかしたら

この食材のせいかも！とも思ったり・・・

 

まずは定番バナナ豆乳ジュース

最近のバナナは甘いのでお砂糖や蜂蜜を加えなくても充分甘い

バリエーションとしてヨーグルトを加えたり

煉り黒ゴマを加えたりと

身体にいいものばかりでかなりの満足感

食欲が無い朝など黒ゴマ入りバナナ豆乳ジュースだけでも充分持つし

ちょっとさっぱり目がいい時黒ゴマの代わりにはヨーグルトで酸味を加えていい感じ

そんな訳で毎日三杯ぐらい飲んでます

　

　ポイントはバナナを皮を剥いてラップして冷凍保存して置くこと

冷凍バナナはアイスシャーベット代わりにおやつに食べてもいいけど

バナナジュースを作る時氷を入れなくても冷たくなるのでGOOD！

氷を入れると薄まっちゃうしね

冷凍バナナをたくさん作っておくと色々使えていいよ♪

その日の気分でポンポンジューサーに入れて

色々な味のバナナジュースを作ってます^^

そして豆乳を使って

昨晩は豆乳入りほうれん草カレーを作りました

なんと肉無し！！

ルウも全く使わず

ほうれん草他色々な野菜をいためて

カレーパウダーとスパイスを加えて

固形ブイヨンと豆乳を加えてジューサーミキサーにかけて火にかけただけ！

シンプルなのにすご～く本格的なカレーになりました

その他の野菜には

トマト、玉ねぎ、かぼちゃ、にんじん、ピーマン

色々入ってます

豆乳を加えることでまろやかでほんのり甘みが出てきます

一切水を使わず出来ました

バナナ豆乳ヨーグルトジュースも加えてね^^

あっつ～い夏日の夏バテ解消ヘルシーメニューでした^^

 

 

 

映画＆鰻

1日映画の日は

原作を読んだら思いのほか良かった「八日目の蝉」を観てきました

いや～面白かった（原作）

久々にずっしり心に残る小説でした

なので観るつもりなくスルーしてしまっていた映画でしたが

上映しているところをを探し求めて

めちゃ古めかしい映画館シネバトス銀座へ行ってきました

感想は長くなるので控えますが

映画もなかなか良かったです

原作の良さを失わずとても綺麗にまとまっていたと思います

若干綺麗にまとめすぎ？という気もしなくはありませんが

所詮二時間強にまとめられる作品ではないと思うので

私は映画も良かったと思っています

書き始めると止まらないので止めましょう

で、ここ最近無性に食べたいと思っていたもの

鰻、てんぷら、とんかつ

とメチャヘビーながっつり系食べ物が食べたくていました

これだけ暑いと食欲も無くなりそうですが

なぜかこの三つはずっと食べたくて

きっと体が要求しているのでしょうね

夏バテに備えて食べておきなさい、という事でしょう

で、今回は鰻を食べてきました^^

事前に調べていった「美味しいのにリーズナブル」という

銀座っ子にはちょっと有名な鰻屋さん

東銀座にある登三松

最近、写真撮るの恥ずかしくなってしまったのでHPから貼り付けです

小さなお店ですが銀座を歩く会社員風の方に聞いたらすぐに教えてくれました

お店の近くに行くと鰻のタレのいいにおい！

映画を観た後で二時過ぎでしたがお店はお客さんで一杯でした

が、10分ほどで座ることが出来ました

本当はランチ価格の1200円のうな丼をいただこうと思ったのですが

お店の方の説明を聞いているうちにちょっとグレードアップして

1900円の「うな重」の梅を注文することにしました

せっかく老舗の鰻屋さんに来たのだから

お店のイチオシのものをいただかないとってことで

それにしても1900円でこれだけのものをいただけたら大正解！

もともとタレが濃くて甘過ぎるのはちょっと・・だったので

ここのタレは甘過ぎない

それは鰻自身が生臭くなく質がいいからでしょう

べっとりとタレの味でごまかすような鰻ではなく

ふっくらとして骨があたらず皮が厚すぎない鰻です

脂はしっかり乗っているのにしつこくない

一体何なんでしょ！？ (笑）

梅コースはお重も大きくご飯も一杯なのに

ちゃんとタレの味がまぶしてあり

鰻自身にはあまりタレがかかってない

しかもお重一杯に鰻が覆っている

さらに私が感激したのは山椒の粉

ものすごく青々しい（？）いい香りで舌がピリピリするような辛さ

山椒大好きな私は鰻を少しいただいてから山椒もしっかりかけました

誰かが｢美味しい鰻屋は山椒の香りが違う」と言っていた気がします

お新香もちゃんと手作りらしくいいお味で

肝吸いもちゃんと肝が入っていました

特別高価でもないのにこんなに美味しい鰻が食べられて感激！

思い出しても嬉しくなる食事でした

身体の隅々まで美味しさと栄養が行き渡った感じです^^

思えば二ヶ月ぐらい鰻食べた～いって思ってたものなぁ 

やっぱり私は本能の赴くまま食べることが一番の幸せかな（笑）

一人で勇気を出して暖簾をくぐった甲斐ある大満足な昼食でした^^

パンケーキに満足！

前から気になってたエッグスンシングスに行って来ました！

この暑い中、ホイップどっさりのハワイが本店のパンケーキのお店です

もういい加減行列は無いだろうと思ったのですが

並んでました(汗）

40分ぐらいかかると言われましたが

一人だったせいか20分ぐらいでお店に入れましたよ

ジャーン！！

こんな感じのホイップクリーム(汗）

一番人気の「ストロベリーマカデミアナッツホイップパンケーキ」を頼みました

パンケーキが小さく見えますがそんなことはありません

結構な大きさのパンケーキが5枚

すぐ後ろに見えるアイスコーヒーもアメリカンサイズです^^;

今は無き「アイホイップ」のパンケーキ以上のボリュームですね

いや～うれしい甘酸っぱい苺のコンポートも絶妙！

シロップもグアバー、ココナッツ、メープルの三種類がついてきます

これだけの量なら1050円は高くありません

「食べられないかも～」とかいい年してカワイぶって店員さんに言ってみましたが

ぺろりとしっかり完食しました^^;

ホイップも脂っこくなくあっさりしてるけど乳脂肪の味がしましたよ！

これだけしっかりいただけたら満足です

アイスコーヒーもコナコーヒーを使っていて濃くていい味でした

今度はオムレツも食べてみたいです

ひさびさ原宿なんぞに行きましたが

H&MやForever21などを冷やかし（ちょっと買ったけど）

ファストファッションはファストファッションだな～などと思いながら

夏はこれで充分！なんて思いました

帰ったら汗だらだら

 今年の夏は暑そうですね～～～

久々です

なんとなくここのところブログから離れてました

いつもならこの時期　季節のフルーツを使ったタルトやケーキ作りに熱中するところですが

節電を心がけようと思ったらお菓子作りなどと言っていられなく

もちろんはまりかけたパンも作ることも出来ず

そして「食べ歩き」もなんだか悠長すぎてブログにする気が薄れていました

季節の花を観に行ったり小さな旅はちょこちょこしていますので

今後そんなことを気が向いたら書こうかな・・・と思っています

誰が見るブログでもないので

ま、気楽に行きます^^

6月上旬　六義園の紫陽花

お誕生日フレンチ

以前デパ地下でいただいたラ・ターブル・エディアールに
Eちゃんの誕生日祝いで訪れました
今度はちゃんと7階のレストラン街のお店です

と、ここまで書きましたが、どうもこのブログ調子悪くて
いままでの投稿エディタでは更新できません。
で、古い設定で更新していますが、書きづらいのでまた今度にします。
どうしちゃったんでしょうねぇ・・・

ブログの調子が戻ったようです
でも、なんだか億劫になってきましたので
写真だけ貼っておきます

ここのフレンチは確かに美味しかったと思います
ランチのマドレーヌコースがお勧めです

ここのオードブルプレートは絶品！
これとパンとワインだけでもいいくらいです
ワインに合う贅沢な食材を少しづつ
女子の心をわし掴みですね^^

パンも食べ放題！
ここのパンは私好みで美味しい♪

ここのラムチョップをいただいてラムに目覚めました
って言うかここでしか食べたこと無いけど・・・
柔らかくてこのくらいの臭みはかえって癖になる^^;

友達は白身魚のグラタン
と言ってたけどサーモンだった
サーモンって白身魚か！？
グラタンは普通に美味しい感じ

誕生日という話をちらっとお店の人に言ったら

なんとサプライズでデザートをこんな素敵なプレートに！
さすがEちゃん何回も通っているだけあります

私はさっぱりマンゴーのシャーベットをいただきました^^
マカロン付きです
 写真は無いけどサラダも美味しくて濃いコーヒーも付いています

何しろパンが美味しくてたくさんお替りしました^^;
3150円ですがラムを選ぶと310円プラスです
私にしては豪華ランチでしたが
この値段でこの味だったら全く文句ないです
気取り過ぎていないパリのビストロって感じの
センスのいいお店です
パリに本店を構えるエディアールという高級惣菜店の
唯一の日本支店だそうです

新宿伊勢丹ラ・ターブル・エディアール



友達には別なところでご馳走しました^^;
もちろんプレゼントもしましたので・・・(汗）

パンの旅 その３

ちとパンも飽きてきましたな・・・

毎日作ってましたが

ほぼ思い通りに食パンも出来てるし

きめが粗いのはもう諦めた方がいいのかも

味と食感がいいのだからいいんじゃないかと・・・

市販の保存料たくさんの食パンを目指すことも無いかな、なんて

ちょっと疲れ気味です

手捏ねだから腕が最近筋肉痛です

今日も作りたいパンがあったのですがお休みしました

ここ最近は普通の食パン

胚芽いり食パン

 　などを作っていました

周りの焦げ色が薄いのは今のオーブンじゃ仕方がなさそうです

ま、また気が向いたら色々試してみます

今日は夕食にめったにつくらない酢豚を作りました

学校給食の酢豚で苦手になり

家ではほとんど作ったことが無い料理です

たけのこを大量に茹でたのでたけのこ料理の一つとして作ってみました

結構酢豚って面倒くさいのね^^;

野菜も全部油通しして

豚肉も下味つけてから衣つけて揚げて

 ただ、家に黒酢と沖縄の黒砂糖があったので

黒酢の酢豚にしたら、かな～りいけました^^

たけのこも柔らかくて美味しいので大量に入れました

たまには酢豚もいいね！

明日はチンジャオロースーかな？

お泊り会

高校時代からの大親友Yのお宅に一泊二日のお泊り♪

うちからは電車徒歩で約2時間かかる都内への通勤圏の高層マンション街。途中強風で電車が止まるなどハプニングもありながら最寄の駅に到着！彼女に会うのは昨年秋以来かな。相変わらずほっそい！
ローン無しで買ったという高級マンション。うちよりもずっと頑丈で高級感たっぷりでひろ～～い！まさに憧れのホテルライフみたいな一人暮らし、あ、一人と一匹暮らし。^^憧れだわ～～♪
ランチはグリーンカレーを用意してくれた。辛いもの大好きな二人にはぴったりなランチ♪美味しかったよ～～～^^

私も大好きなサスケ君^^
熱烈歓迎は嬉しいのだけどキスの嵐で大変^^;全身筋肉の引き締まったジャックラッセルテリアです^^


普段お留守番も多いしY以外遊んでもらえないせいかもう大騒ぎ^^;普段しないお漏らしもそこら中にしてしまいお母さんに叱られて「ホーム」へ

あ、目が光っちゃってちょっと怖いね(汗）めっちゃかわいいんだけど。
その日はずっと夜まで本の話から映画の話仕事の話に人間関係の話、彼女とは無駄な話は一つも無いぐらい密度の濃い話しが出来る。そして中でも印象的な話はお互いの懺悔話。それはお互いに対しての懺悔で、なぜそんな話になったかと言うと、やっぱり今回の震災が切っ掛けになっている。いつ死んでもいいように死ぬ前にどうしても言っておかなければならない話の一つが相手への謝罪だった。
彼女から言い出してくれて、それは割りと最近の話だったけれど、そんなに本人である私が気にしていることではなかったけれど、そんな風に考えて私に謝りたいと感じてくれていることが意外で嬉しかった。決して彼女が悪いわけじゃないのに。
その後、それ以上に私が彼女に謝りたいと思っていた30年以上前の心の中の罪悪感を思いがけず引き出すことになった。本当は私から言い出さなければいけないと思ってたのに…ありがとう、Y。やっと謝ることが出来たよ。これでいつでも死ねるかも…でも、こちらの想いに反して彼女は全然気にしていなかったって。本当かなぁ。私はずっと気にしていたのに。

そうこうしているうちに夜ご飯。動いていないからお腹も空かないけど、ぱぱっと用意してくれて、私のパンやチーズも登場して美味しくいただきました。赤ワインもちょっといただいて…またまたしゃべくりタイム♪

二人ともほんといいオバサンなのに、こうして話していると高校時代とまるで変わらない。時々お互いの家に泊まり合って寝る間を惜しんで話したね。お互いの環境や生き方は全く違うのに、しかも彼女とはクラスも一緒になったことも無いのに、なぜかずっと気が合って喧嘩したことも無いのが不思議。しょっちゅう連絡を取ることもないのに、絶対的な信頼を持って付き合える友達が居るって凄く幸せだ。

翌日は彼女の愛車MINIに乗って先日爆発したCOS○O石油の横の道路を通って富津岬までドライブした。こっちの方来たの何年ぶりだろう！！10年は来てないよな～(汗）このMINIはもう３台目。燃費は悪いし世話がかかるし乗りにくいけどいいのだって。高校一年の時から乗るって決めてたしね。これで遠出はきついけど今の季節はクーラーも使わずドライブは気持ちいいね^^

お互い、ここに誰と何回（汗）来たかばらし合い、というか自分より相手の方が判ってるっておかしいよね。記憶のかけらを寄せ集めて当時の話で盛り上がる。

ここの展望台はカッコいいよねぇ。晴れていれば３６０度見渡せて富士山も見えるそう。今日はお天気はいいのだけれどちょっと霞がかかっている感じで残念。
女二人のドライブ、本当に久しぶりだった。その後ファミレスでパフェを食べて一旦彼女の家に戻り帰った。
楽しかったなぁ。お互い見栄も偽りもなく、かなりきっつい事も言い合いながら素で付き合える。聡明で努力家で私とはタイプは全然違うけど、こんな私をいつでも受け入れてくれるY。私にとって彼女は宝だ。