ここ最近、毎日いただいている食材
それは
バナナと豆乳
最近やたら元気な私
たぶん梅雨が明けたせいだとは思っているけど
もしかしたら
この食材のせいかも！とも思ったり・・・
まずは定番バナナ豆乳ジュース
最近のバナナは甘いのでお砂糖や蜂蜜を加えなくても充分甘い
バリエーションとしてヨーグルトを加えたり
煉り黒ゴマを加えたりと
身体にいいものばかりでかなりの満足感
食欲が無い朝など黒ゴマ入りバナナ豆乳ジュースだけでも充分持つし
ちょっとさっぱり目がいい時黒ゴマの代わりにはヨーグルトで酸味を加えていい感じ
そんな訳で毎日三杯ぐらい飲んでます
ポイントはバナナを皮を剥いてラップして冷凍保存して置くこと
冷凍バナナはアイスシャーベット代わりにおやつに食べてもいいけど
バナナジュースを作る時氷を入れなくても冷たくなるのでGOOD！
氷を入れると薄まっちゃうしね
冷凍バナナをたくさん作っておくと色々使えていいよ♪
その日の気分でポンポンジューサーに入れて
色々な味のバナナジュースを作ってます^^
そして豆乳を使って
昨晩は豆乳入りほうれん草カレーを作りました
なんと肉無し！！
ルウも全く使わず
ほうれん草他色々な野菜をいためて
カレーパウダーとスパイスを加えて
固形ブイヨンと豆乳を加えてジューサーミキサーにかけて火にかけただけ！
シンプルなのにすご～く本格的なカレーになりました
その他の野菜には
トマト、玉ねぎ、かぼちゃ、にんじん、ピーマン
色々入ってます
豆乳を加えることでまろやかでほんのり甘みが出てきます
一切水を使わず出来ました
バナナ豆乳ヨーグルトジュースも加えてね^^
あっつ～い夏日の夏バテ解消ヘルシーメニューでした^^
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