パンケーキの旅

ここのところのマイブームは

ご想像通りのパンケーキ

究極のパンケーキレシピでに出逢えたので

ひたすら実践してさらにバリエーションを広げようと研究中です

これまでも特にケーキ類に関しては何度もマイブームが訪れ

シフォンケーキの旅

チーズケーキの旅

フルーツタルトの旅

ロールケーキの旅

クレープの旅

と色々旅してきましたが

難易度にかなりムラがあるにせよ

今はパンケーキの旅の途中です

今朝はハーシーのチョコシロップを追加してバナナとストロベリーのパンケーキ

お砂糖を三温糖にしてみました

三温糖の時は固まりになりやすいので

ちゃんと篩（ふるい）にかけなければいけません

あっさりとした甘みで素朴で美味しい！！

バナナとチョコシロップは合うし昨日より更にゴージャズでした♪

肝心なパンケーキもしっとりふわふわで軽くて

ちょっとこの感触味は他に無いかも！！と思える優れものです

ひとりよがりの感想かな、と思い

外食通の長女に感想を求めると

「かなり美味しい！！エッグスンシングスみたい！

っていうかそれよりふわふわで美味しいかも！！」

という最高の賛辞が！？

で

そのエッグスンシングスについて調べました

このHPはまだ工事中らしく肝心のメニューは載ってません

こちらの食べログの方が参考になるかも

ああ、ここが行列になるパンケーキのお店か～！

と今頃になって知りました

ハワイが本店のお店で日本ではまだこの原宿店だけみたいです

たしかに美味しそう！

長女曰く山盛りのホイップクリームなのだけど

軽いからなぜかペロッと食べられちゃうのだとか・・・

パンケーキ自体は薄くて割と歯ごたえのある感じみたいです

薄いパンケーキは私的に好きだし

厚みがあってしっかりしたいかにもな日本のホットケーキよりは

薄めで焼きムラがあるようなもちもちっとしたパンケーキの方が私好みです

なので、一度なんとしても食したいパンケーキらしいので

近々食べに行ってきます

誰か一緒に食べに行ってくれる人いないかな～～

（女子友って意外とカロリー気にして食べに行くの渋るんだよね・・・）

あと、もう一軒絶対に行きたいパンケーキのお店（じゃないかも？）が

ここbills赤レンガ倉庫

こっちの方が分かりやすいかな？

私は多分エッグシングスよりbillsの方が好きそうな気がする

パンケーキへのこだわりは今に始まったことではなく

海外旅行に自分で行った時はもちろん

姉妹や友達が行く時もお土産は｢パンケーキミックス」を頼んでいました

なんとかって美味しいメーカーがあったのだけど忘れてしまって・・・

でも普通にスーパーで買ったものでも

どれも外れない味だった気がします

日本のホットケーキミックスとは完璧に違うよね

手に入らない時は日本のホットケーキミックスに牛乳でなく倍量の水に変えて

薄くてちっちゃいパンケーキをたくさん作ったりしてました

でも多分、決定的な違いは油分だな・・・

日本のホットケーキと違って粉の量の割りにバター等油が多いのかもしれない

あと牛乳とか水分の量も多いのかな・・・

そんな訳でまだまだ「パンケーキの旅」は続きそうです

次回は牛乳の変わりに豆乳を使ったものや

小麦粉を全粒粉に変えたりして

お食事用パンケーキやヘルシーパンケーキなど

色々なパンケーキにトライしてみます^^